不管是2块钱的小布丁，还是66块钱的钟薛高，
咬上一口，都是福报。
特别是在污水项目现场，
顶着烈阳、耐着高温，一根雪糕就是一次“高温补贴”。
但望着现场调试员满脸汗水，我不禁放下了雪糕。
也许在世界的某处，还有另一批人在项目现场，正忙着处理冷饮（食品）废水。
每吃一口雪糕，就有一位同行的汗水落下来。
好了，玩笑打住，科普开始。
正如上文所言，夏天是雪糕生产的集中段，产量的激增的确导致了大量雪糕废水产生。
01
雪糕废水的特点与处理
雪糕生产废水主要来源于雪糕、液态奶生产废水，磨具、车间清洗废水。
综合废水中包含大量乳脂肪、乳糖、乳蛋白、棕榈油、椰子油、巧克力、可可粉、饴糖、白糖和大颗粒状漂浮杂物等。
具有浓度高,脂类含量高,可生化性好以及因季节性产生的水质、水量波动大等特点。
基础的雪糕废水处理主要有三大类，即物理处理，化学处理以及生物处理。
雪糕生产废水物理处理法
通过物理作用分离、回收雪糕生产废水中不溶解的悬浮状态污染物(包括油膜和油珠)的方法，可分为重力分离法、离心分离法和筛滤截留法等。
雪糕生产废水化学处理法
通过化学反应和传质作用来分离、去除废水中呈溶解、胶体状态的污染物或将其转化为无害物质的废水处理法。
雪糕生产废水生物处理法
通过微生物的代谢作用，使雪糕生产废水中呈溶液、胶体以及微细悬浮状态的有机污染物，转化为稳定、无害的物质的废水处理法。根据作用微生物的不同，生物处理法又可分为需氧生物处理和厌氧生物处理两种类型。
但一般来说采用单一的废水处理方法，很难将雪糕生产废水处理达标，常采用两种或两种以上方法组合进行处理。
02
气浮＋UASB＋生物接触氧化
相比较单一的传统工艺，针对雪糕废水中含有大量的油脂、奶油等物质与固体悬浮物，且高COD等特点。
气浮＋UASB＋生物接触氧化的联合处理工艺，对进水负荷变化适应强，提高生化处理效果，出水水质稳定。是雪糕生产废水处理方法一个重要方向。
雪糕废水首先经格栅拦截块状杂质后进入格栅井，随后废水进入高效溶气气浮池，通过加入PAC除去水中的奶油类物质和固体悬浮物后进入调节池。
再经调节池均衡水质和调节PH值后，进入UASB反应器底部，经生物厌氧污泥床的生化反应，将废水中的大量有机物分解为甲烷、二氧化碳等气体。
UASB反应器出水进入生物接触氧化池，通过好氧生化系统再次分解有机污染物后进入沉淀池泥水分离，使其出水达标排放。
值得一提的是，由于雪糕废水中奶油类物质在UASB反应器中积累会降低厌氧菌的生物活性，易导致UASB反应器中污泥大量上浮，处理效果恶化，对后续好氧生物处理单元造成很大的有机负荷，废水难以处理达标。
因此，雪糕废水在进行生物处理前首先应先去除掉水中的油脂类物质。高效气浮池能够很好地去除水中的油脂和悬浮物，保证UASB反应器正常工作。
UASB反应器不仅具有很高的容积负荷而且能够提高废水的可生化性，更关键的是操作及维护比较简便，运行费用低。
03
一根雪糕卖66元，你怎么看？
说起雪糕，不得不谈起最近频上热搜的爱马仕雪糕——钟薛高。
其创世人凭借一句“卖66，成本40，爱买不买”火爆出圈。
引无数网友尽喷之。
说句公道话，如何定价是市场行为，咱普通消费者确实无法评判“贵贱”。
任何一家网红冷饮品牌都有其高价的原因，可以说是原材料贵、包装贵、运输仓储贵或者是营销贵。
但如果把高成本归咎于废水处理上，可得过过咱们环保人的眼睛。
了解雪糕废水处理工艺后，我们不难发现其废水处理成本就摆在那。
况且，废水处理是任何冷饮品牌的必要性支出，而非可选择性支出。
你天价雪糕要做的事，平价雪糕同样要做。
如果有那么一天，XX网红产品将欺骗消费者的手段伸向环保。
我想咱们网友的眼睛必然是雪亮的，会指着品牌并骂上一句：UASB（you are sb）！
